（圖：陳奎榕）
「來嘗嘗阿嬤炸的香雞排，只有今天才有哦～」
皮膚黝黑，典型的原住民式裝扮。第一次路過這家與老王客棧相比較下沒有那麼豪華的雞排店時，我們只把她當做一個可愛又傲嬌的阿嬤。羞澀地擺擺手，便繼續趕往不遠處的清泉山莊。
肚子里的饞蟲終於還是把我們引到了這家小小雞排店前。
「阿嬤，請問這裡有炸香菇嗎～」
「炸香菇可能暫時還沒有耶……真要吃的話，得今天打烊后到山上采，等明天才會有……真是抱歉啊！」與正和朋友坐著聊天的阿嬤同一桌的兒子模樣的人接過話茬。
「你們是來考察的大學生嗎？」
「沒錯，我們是中原大學的學生。」
「啊哈哈，歡迎歡迎。今天我們有炸雞排哦，也很好吃，要不要試看看？」轉身，「媽～有客人啦～」
阿嬤抬起頭，微風中，藍色的綁帶頭巾下分明是從容的微笑。
一份香雞排，一份臭豆腐。
阿嬤親手將菜單上僅有的也是所有的兩道菜端上小店旁的小桌，像是抱著兩個寶貝。
雞排香，豆腐臭，都過分好吃。雞排外酥裡嫩，比起一般夜市的雞排，脆皮薄了，肉鮮嫩且豐厚了——咬下去，沒有浮誇溢出的油，只有淡淡滲透的汁。臭豆腐也是鮮嫩多汁，一塊塊豆腐的中心被輕輕地畫上了「十字」，「可不像外面賣的粗暴地切成三角形」，豆豉天然的鹹與豆腐的清香交相輝映。阿嬤就像這雞排和豆腐啊，少了一份世故，多了一份實在；少了一份油滑，多了一份清新，多了一份原滋原味的清新。嘴巴忙個不停，我們情不自禁地：
「阿嬤，你的香雞排和臭豆腐真好吃！」
「阿嬤和你們講哦，阿嬤的油只用一次，食材也是自己精挑細選的。有時候食材用完了又買不到好食材，阿嬤就乾脆把店門一關不買囉。」
「那阿嬤為什麼要開這家雞排店呢？」
「哈哈，當然是為了生計啊～阿嬤炸雞排的技術好，為什麼不來讓大家嘗嘗呢？」
阿嬤的眼神裡透露著溫柔淡然，這份溫柔與雞排正中心散發出的溫度在一定程度上抵禦了涼涼的風——傍晚氣溫降低的罪魁禍首。
同是在桃園工作的兒子自豪地望著他的媽媽，告訴我們，阿嬤炸雞排的技術可以說是清泉一流，不添加任何防腐劑，也不會使用奇怪的食材，阿嬤真的是很嚴謹又用心地對待每一份她的作品。兒子還提到，多虧了神父的幫忙，神父知道這裡每一家每一戶的狀況。
「在我還是個嬰孩時，神父便抱過我呢。」
「他知道像我媽媽這一輩每一個人的名字，也知道他們的孩子也就是我們這一輩每一個人的名字——從不會記混。」
神父被阿嬤的淡定與堅持感動，幫助阿嬤修建了我們眼前的雞排店——雖然只是小小一間鐵皮屋，但這屋子傾注了阿嬤和神父的心血。店鋪還在不斷修整中，但阿嬤的香雞排與臭豆腐，可是恆久不變的。
「阿嬤的香雞排和臭豆腐真的有那麼好吃？阿嬤不要聽誇大的話哦～」
「阿嬤，是真的真的很好吃啦！」
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